Siberian Sturgeon Caviar, without preservatives-200g

Срок годности: 03.07.23. Яркий аромат икры сибирского осетра в сочетании с нежной консистенцией – лишь малая часть ее полезных свойств. Это лакомство отличается некрупным зерном диаметром примерно от 1,5 до 2 мм и насыщенным цветом от темно-серого до черного, поэтому производит приятное визуальное впечатление, но все же самым главным достоинством этого сорта является его изумительная вкус. Икра слабосоленая, всего 35 грамм на кг. Несомненный хит продаж.
Сибирский осетр (Acipenser baerii) — один из видов семейства осетровых.

Вес взрослой рыбы колеблется в пределах 20-25 кг. При содержании сибирского осетра в аквакультуре значительно ускорились племенные процессы: осетры начинают нереститься в 7-8-летнем возрасте, сибирский осетр нерестится не чаще одного раза в 4 года. Наиболее ценным является деликатес из икры рыб в возрасте 18-20 лет. Количество икры очень велико и составляет 1/6, 1/5 массы тела рыбы; поэтому количество икринок у крупных рыб может достигать нескольких миллионов.
Черная икра хороша сама по себе, и есть ее нужно перламутровыми ложками — любой металл придает ей специфический привкус. А подавать желательно в специальных икорничках на льду.