Язык
Русский
Русский
English
Фаршированный авокадо с осетровой икрой
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо сок и цедра
- 0,5 лимона
- 100 грамм густого йогурта
- 2 веточки базилика
- 1 ст.л. оливкового масла соль перец
- 100 гр. филе лосося (свежий)
- 2 чайные ложки соевого соуса
- Сок половины лайма
- Несколько веточек кинзы
- 1 ст.л ложка оливкового масла
- 20 грамм осетровой икры Lemberg
Способ приготовления:
Листики базилика мелко порубить. Мякоть авокадо, лимонный сок, рубленый базилик, масло, йогурт и половину цедры измельчить в блендере до состояния крема, посолить и поперчить по вкусу, убрать в холодильник на 2 часа.
Лосось мелко нарезать, заправить соевым соусом, мелко нарезанной кинзой, соком лайма и столовой ложкой оливкового масла. Выложить замаринованный лосось в половинки авокадо.
Заполнить на 1/3. С помощью кондитерского мешка выложить крем на лосось. Разровнять крем при помощи спатулы. При помощи чайной ложки сделать углубление в форме косточки авокадо.
Выложить в углубление осетровую икру Lemberg.
Приятного аппетита!
Бестселлеры
Indulge in the exquisite flavors of Ossetra caviar. With its medium-sized eggs, this delicacy offers a buttery taste and a subtle hint of nuttiness. Elevate your dining experience with this luxurious treat, perfect for special occasions.
While the original Persian word khavyar simply means "egg," not every egg can be described as caviar. Some producers tend to apply this prestigious label to any type of roe from capelin to salmon and everything in between.
Whether you want to enjoy the luxurious black caviar or prefer to opt for a less costly red variety, it is important to know how to serve caviar. Read on to learn what garnishes and drinks to offer to your party.
There are many different technologies for extracting caviar, depending on a variety of factors. And since a thorough discussion of this topic falls outside the scope of our article, we will only describe the most common method...