Набор осетровой икры, 3 x 100g

Особенно крупнозернистая и нежная икра осетра Амур Роял (Amur Royal) обладает насыщенным и сбалансированным вкусом, который ценят гурманы по всему миру. Каждая ее икринка, покрытая красивым темным блеском, имеет внушительный диаметр от трёх до четырёх миллиметров. По этому показателю икра Amur Royal сопоставима с желанным деликатесом — икрой белуги. Её характерный тёмно-янтарный оттенок и тонкий аромат также свидетельствуют о её особом благородстве.
Икра Amur Royal — результат скрещивания калуги (лат. Huso dauricus) и амурского осетра (лат. Acipenser schrenckii). Это уникальный продукт, который предлагает привлекательную по цене альтернативу ограниченным запасам белужьей икры.
Икру подают как самостоятельную закуску, а также на крекерах, гренках или с блинами. При организации коктейльных вечеринок в европейских странах рассчитывают по одной унции икры на гостя — это примерно 30 граммов продукта. Икру подают в стеклянной или фарфоровой посуде, с ложкой из того же материала или из перламутра. Контакт икры с металлом искажает вкус деликатеса. Лучше всего икра раскрывает свой вкус охлажденной, поэтому блюдо с ней ставят на лёд.



Будь то подарок или угощение для друзей — икра осетра Amur Royal подходит всем ценителям этого изысканного продукта.
Икра осетра — натуральный продукт, поэтому её цвет может варьироваться.

Калуга (лат. Huso dauricus) — пресноводная рыба из рода белужьих, семейства осетровых.
Крупные, блестящие икринки размером до 4 мм в диаметре имеют зачастую темно-серо-зеленоватый цвет, хотя встречаются и другие вариации оттенков в зависимости от возраста рыбы. Калуга живет долго, и на нерест идет только в 16-17 лет. В следующий раз метать икру она способна только через 5 лет. Этот факт, влияет на то, что икра этой рыбы — редкий и дорогой продукт.
Средний размер взрослой рыбы — 3 метра в длину, вес — порядка 100 кг. Хотя в свое время был пойман редкий экземпляр, который достиг возраста 55 лет весил около тонны и вырос до 5 метров. Изысканным, мягким вкусом и тающей текстурой икра Калуги похожа на белужью икру.
Идеально подходит для особенных торжеств или в качестве незабываемого подарка.

Икра Осиетры – один из самых дорогих и востребованных деликатесов в мире, признак изысканного вкуса и поистине эксклюзивный продукт. Цвет яиц варьируется от темно-коричневого до серо-черного с золотистым оттенком. Этот сорт икры отличается характерным ореховым вкусом и насыщенным ароматом. Размер зерна колеблется от 1,5 мм до 2,00 мм.

Осиетра или русский осетр (лат. Acipenser gueldenstaedtii) — рыба семейства осетровых, в природе заходящая в реки из моря только на нерест. Большинство самок нерестятся в возрасте 8–10 лет каждые четыре или пять лет. Средний вес рыбы составляет около 12 кг. В начале 20 века русский осетр был широко распространен в России, отсюда и его название. Именно русский осетр положил начало промышленному осетровому разведению в 1955 году, поскольку икра российского осетра отличается выдающейся гастрономической ценностью и исключительно высоким качеством. Многие специалисты ставят ее даже выше икры белуги, хотя зерно Осиетры более мелкое и имеет более эластичную оболочку.

Икра – это всегда радость, идущая от сердца, например, в качестве благодарственного подарка или особого момента удовольствия для близких.